Patricia Lovarco, Votre Naturopathe

Ingrédients

  • 4 tranches de pain de mie
  • 1 tranche de jambon (facultatif)
  • 4 œufs
  • Crème fraîche liquide
  • Persil
  • Sel et poivre
  • 50 g de parmesan râpé

Réalisation

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 15 minutes
 

Préparation

  1. Préchauffer le four th 6-7 (180°-200°). Enlever les bords des tranches de pain de mie (on peut aussi prendre du pain de mie sans la croûte), puis aplatir finement les tranches au rouleau à pâtisserie entre des feuilles de film alimentaire.
  2. Garnir des moules à muffins avec les tranches de pain de mie. Découper la tranche de jambon en morceaux et répartir dans les ramequins.
  3. Casser 1 œuf chaque moule. Ajouter une petite cuillerée à soupe de crème par œuf. Parsemer de parmesan râpé etde persil . Salez et poivrez
  4. Mettre au four pour 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson. Enlever du four quand l'œuf est encore tremblotant.
  5. Démouler délicatement chaque œuf, poser dans un plat et bonne dégustation !

Servir avec une salade verte, ici accompagnée de radis noir et avocat .

Patricia Lovarco - 09 April 2018 à 15:01

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