Patricia Lovarco, Votre Naturopathe

Patricia Lovarco le 22/08/2018 17:46

Temps de préparation : 10 minutes temps de cuisson : 2h

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 3 grosses courgettes

  • 3 pommes de terre moyennes

  • 1 pot de ricotta (250 g)

  • 200 g de feta
  • 100 g de parmesan râpé

  • 1 gros oignon

  • 4 gousses d'ail hachées

  • 2 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée

  • 60 ml d'huile d'olive

  • 6 cuillères à soupe pleine de farine

  • Sel , poivre

Peler et couper en rondelles les pommes de terre, les courgettes et émincer l'oignon. Mélnager dans un saladier.

 

Peler les gousses d’ail et les hacher finement. Ajouter l’ail et la menthe fraîche finement ciselée dans le saladier.

 

Saupoudrer avec la farine. Celle-ci va boire le trop plein de jus des courgettes et ajouter au côté crémeux de la préparation.

 

Mélanger la ricotta, la féta et l’huile d’olive. Saler et poivrer. Rajouter aux légumes.

Mélanger le tout avec les mains pour que tous les ingrédients soient bien enduits de préparation.

 

Étaler une cuillère d’huile d’olive dans le fond du moule à gratin.

 

Verser dans le moule la préparation et bien aplanir en appuyant avec les mains.

 

Verser le parmesan râpé sur le gratin et enfourner pour 2h à 170°C (th. 5-6).

 

 Et voici le gratin, croustillant et doré sur le dessus, tendre et parfumé à l’intérieur !

Bon Appétit !!   

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