Patricia LOVARCO, votre naturopathe à Sorgues !!

Mousse au chocolat vegan

31 March 2022 à 12:51
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Une version de mousse chocolat très légère grâ ce aux jus de cuisson des pois chiches.

Ingrédients :

  1. Prélevez 150 ml de jus de pois chiche, fouettez le au batteur dans un bol. Cela demande plus de temps que pour faire des oeufs en neige.
  2. Faites fondre le chocolat au bain marie, celui-ci doit être bien liquide mais pas trop chaud (laissez le refroidir à température ambiante)
  3. Mélangez le chocolat et le jus de pois chiche monté, en mélangeant délicatement. Attention, le chocolat peut avoir tendance comme pour la mousse au chocolat classique à tomber dans le fond du bol, allez bien racler !
  4. Réservez dans un grand bol ou des petits ramequins et réservez au frais 4 heures minimum, la mousse va figer et s'épaissir !

Bonne Dégustation

Patricia LOVARCO

1 commentaire

Ou

Teappysag le 24 April 2022 - 10:17

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